“好！老夫就凑这个热闹了！做个评判便是！”老郎中笑道。

        “来人，把锅灶材料都抬到这里来，这里宽敞！”米达对店小二说道。

        人多好干活，一会功夫炉灶、材料都搬到了吃饭的大厅。四周站满了马家楼的伙计、家奴院工、丫鬟婆子老妈，这个热闹不能不看，只是还有几个打手拎着棒子在冷眼旁观。

        蔡全无拿过一条围裙穿上，在毛巾上擦了擦手，右手拿菜刀，左手从清水中拿出一块羊肝，立刀切成半寸左右的薄片，刀法娴熟，周围的人都看傻眼了。

        他也是得意洋洋，东京醉仙居的掌柜的可不是白当的，这几道菜还不在话下。

        羊肝切片，放入鸡蛋清、盐等调料腌制。

        起锅烧油，蔡全无把手放到锅上感觉一下油温，大概六成热，先下羊肝再下配菜，最后嘴里含了一口酒喷在炉火上，顿时大火四起。

        他急忙将锅抬起，又往里撒了点盐，锅勺一响爆熟的羊肝放入盘中。

        “好厨师就是一把火再加一把盐！”蔡全无边说边把菜放到老郎中面前。

        老郎中先含了口茶漱漱口，拿起筷子尝了尝，没说话点了点头。

        “到底是好不好吃？”米达问道。

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