“哎，好。”

        王领班连忙点头应下。

        ……

        下午一点。

        因为店里永远有客人，所以鑫味的午休采用的是轮班制，也就是说第一批人休息完了，第二批人才能休息。

        这样做，会导致所有人的休息时间都不够，但也没办法。

        而河底捞采用的，虽然也是轮班制，但他是轮三班，也就是说，第一波休息的人，可以连续休息两个班再去工作，这样休息时间会延长一倍。

        之所以鑫味没办法采用三班制，是因为他们的服务员的数量要比河底捞少，鑫味的服务员数量，普遍在5——7人，天达店由于刚刚开业，服务员更是最低配置，5人。

        鑫味，后厨。

        吴店长正在对面前的六个人发表长篇大论（两个员工+一个领班+一个收银员+一个厨师一个杂工）。

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