不管从那方面来看,蝗虫绝对是一样非常有营养的食物。
苏秀儿使用了最简单的方法来烩炒蝗虫,最简单的方法才能吃出最原汁原味的菜肴。
太难弄的东西苏秀儿也不会。
晚上,秦家的人坐在厨房开始看苏秀儿的表演,他们都非常好奇苏秀儿要怎么煮这蝗虫。
只见苏秀儿将准备好的材料放在灶台上,撸起袖子准备开干,洗干净的蝗虫被她放在一个大碗里。
首先,小火,把洗净的蚂蚱放进锅里慢慢地烘,直到把蚂蚱烘酥,这时就能闻到一股肉的香脆味,这一个步骤可以放油也可以不放油,而苏秀儿秉着节俭的传统美德就没有放油。
“好香!”
秦守凑到苏秀儿的旁边,深深的吸了口气,直觉口水横流,没想到蝗虫竟然也是一道菜。
将蝗虫起锅弄出来,接着开始炒,热锅热油放入花椒,炸出香味后捞出花椒,再把葱花蝗虫和干辣椒放入锅中,加少许的酱油,就这么用小火翻炒,差不多了就撒上一些芫荽,最后捞出锅。
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