春天刚刚开始的时候，云川收获了春韭，有了韭菜，不吃一顿韭菜饺子对不起韭菜们，也对不起自己。

        韭菜，鸡蛋云川不缺，这东西只要加点猪油，盐巴，味道就已经很好了。

        可是，面粉从哪里弄呢？

        糜子面，跟谷子面这两种东西在包饺子一道上是上不了台面的，所以，云川必须磨出麦面粉来才能吃到一顿可口的饺子。

        去年种植的麦子颗粒小不说，还很瘪，麦粒里面的面粉不多，麸皮却多的可怕。

        人们在吃麦子的时候，都是把整颗的麦子放进锅里煮，等煮软了就可以吃了。

        这样的麦子自然是不好吃的，远远不如谷子跟糜子，甚至连高粱米都比不上。

        云川认为，这可能就是麦子在中华历史上好几千年中都没有获得它应该有的位置的原因。

        石磨被云川弄出来了，这该是一项伟大的发明，随着麦子被投进磨眼被碾成粉末之后，麸皮与面粉终于分离开来。

        再用丝线编织的萝筛筛选之后，云川想要的面粉终于出世了。

        制作饺子太慢，云川等不及，迅速制作了一碗拉条子，面条才下水，就隐约听见河对岸有人的大喊。

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