汤色微微泛白。

        其内还沉浮着切成细丝的嫩白色苔丝。

        这是一种只在高盐度沙地绿洲泉眼附近生长的苔藓。

        口感微脆带咸鲜。

        另外汤盅内还有几颗浑圆的“沙棘泪”。

        跟一般多汁的沙棘小浆果不同。

        这玩意每株沙棘在结出果实的时候最多只有一颗。

        它清冽、开胃，充满戈壁的酸甜与生机。

        主菜是岩板炙烤沙牛腰眼。

        整块取自成年沙牛最精华的腰眼部位。

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