取一百个腌制三天的驼龙蛋，像煎荷包蛋一样，一个个用油煎得金黄，放好备用。

        还有素食配料，主要是豆角、青椒、土豆、胡萝卜、茄子、番茄、木耳。注意，这些都是提味用的配菜，不能太多，和肉的比例要控制在十分之一以下，否则修雪是不会吃的。其中番茄要多点，大约占一半。

        洗净胡萝卜、土豆，都切成滚刀块；青椒、豆角切成段，番茄切成瓣状，木耳切成块。

        锅里放油，油热后放土豆块，煎炒至土豆块微微金黄，盛出备用。

        锅里放油，放入泡酸菜和特制泡魔鬼椒，煎炒出香味后盛出备用。

        再烧热油，炒香八角、葱段、蒜粒和姜片，炒好以后先加茄子而不是肉，为了保持茄子的色泽。先倒入肉块拌炒，再倒入土豆块拌炒均匀。依次倒入青椒、番茄、豆角和木耳，与锅内食材一同翻炒。

        注入清水炒匀，加盖大火煮沸后，改小火慢炖，加入以上所有香料，以及泡菜和特制泡魔鬼椒，炖至汤汁呈浓稠状。加入五香粉、盐、大酱调味，开大火收至汤汁近干，即可出锅。

        把油煎腌驼龙蛋放在砂锅底，然后从炖锅里把乱炖倒入砂锅，再撒上一把香菜和香葱就可以上桌了。

        因为这种菜一锅不能做成太多，有个七八就差不多了，否则不好吃。而修雪的食量大，一锅肯定不够，所以这道菜是几十个厨师一起，几十个锅一起，才能保证量。

        修雪睡眼惺忪的，几乎是下意识的恰饭。

        只见刚刚摆上桌的一大海碗乱炖，晃了一下，就空了。

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