我不顾王怿的阻拦，将红烧肉的简易做法说了出来。用筷子沾着水记录的金判司记录了一半，就也开始将用过的餐巾纸丢到了我的伤头上了。

        “你们各位都听听，他不是败家子谁是败家子，酱油、黄酒、胡椒、大料、桂皮、香叶、糖。。。我的天啊，这碗彘肉就是天价。”金阳家里是贫民，现在很多亲族还在为吃饱饭在挣扎，他本想着能在我这里学会红烧肉的做法，让自己族人也能美美地吃上这人间美味，却没想这个菜里需要放如此多的贵重的佐料。

        “王门酒肉臭！”辛御史是一锤定音。

        “这个不算，雪竹，你去催催弟妹，让她上酸菜锅子。那个菜里也是有彘肉的，原汁原味，没有任何的佐料。”王怿十分的不服，就想用酸菜汆白肉给猪肉正名。

        三个官员吃了酸菜汆白肉，才停下了殴打我的心。

        “我们错了，肯定还是烹饪不得法。这宁氏将最便宜的两种食材，做成如此的美味。不愧广州女人称谓她为仙子啊。”徐仁再次用餐巾纸擦了嘴，发出了自己的感慨。

        金阳此时也没了办法，这个酸菜汆白肉是我老婆的嫁妆。大唐男人都知道的，女人家自己的技艺是不能被巧取豪夺的，那样身为士大夫，就真的变成地痞无赖了。

        其实大唐猪肉不好吃的原因就是他们没有阉割猪。猪肉的骚臭味道很浓，就是用黄酒去骚，效果也不明显。有人可能有疑问，为何野猪的骚味就不明显？那是和喂食、运动有关。

        不劁的猪，吃的食物多，却并没有转化为膘，而是为繁殖积攒精力和活力，大量耗费卡路里，胖不起来。

        不劁的猪，不仅到了发情期整天躁动不安，越吃越瘦，浪费粮食。更有甚者，不睡不吃，性情暴躁，挖砖撬石，甚至越栏逃跑。

        猪不劁到长大出栏屠宰时猪肉里还有一股呛人尿骚味，所以是必须要劁猪的。而且，不劁的猪与劁过的猪相比，还要晚出二到三个月栏。

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