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第277章 药膳的针对性开发和理论知识 (1 / 3)

        2体征阴虚:表现为怕热,老是口渴口干,表现为有很多内热。可选用冬虫夏草、西洋参、鳖甲、枸杞子、旱莲草、女贞子、沙参、麦冬、玉竹、、山茱萸、天门冬、黄精、玄参、桑椹、龟板诸药来调理身体

        宜吃:鸭、螃蟹、墨鱼、龟肉、燕窝、蜂蜜、银耳、海参、海蜇、鲍鱼、猪蹄、猪皮冻……

        小麦、荞麦、绿豆、糯米、芝麻、莲藕、黑木耳、黑豆、菌类、贝类……豆腐、牛奶和蔬菜;葡萄、甘蔗、柿子、雪梨、苹果、香蕉、西瓜……养阴生津、除虚热、滋补肝肾的食物

        忌吃或少吃:狗肉、羊肉、雀肉、海马、海龙、锅耙、炒花生、炒黄豆、炒瓜子、荔枝、龙眼肉、佛手柑、杨梅、大蒜、韭菜、芥菜、辣椒、薤白、肉桂、白豆蔻、茴香、白酒、红参……温热香燥食物;少吃煎炸爆烤之食物、脂肪、碳水化合物含量高的食物;

        阴虚体质者还要注重清热,可常食如芹菜、香蕉、西瓜、冬瓜、菊花、板蓝根、苋菜、绿豆芽、黄豆、小米、荞麦等具有清热作用的食物。

        3体征气虚:表现为气不足,常常四肢乏力,不耐运动,容易疲劳,感冒。可选用人参、党参、淮山药、黄芪、紫河车、茯苓、白术、薏苡仁、甘草、陈皮等熬汤或做成更好。

        宜吃:牛肉、狗肉、鸡肉、鸡蛋、鲢鱼、鳝鱼、青鱼、黄鱼、糯米、粳米、小麦、黄米、小米、大麦、土豆、葡萄干、苹果、红薯、芡实、南瓜、山药、胡萝卜、大枣、香菇、豆腐、菱角、莜麦、扁豆、蔬菜等;

        忌吃或少吃:生冷、寒凉之物;温热性大的食物;肥甘厚腻的食物。如空心菜、生萝卜、……

        4体征气郁:表现为容易郁闷的,抑郁。可常用以香附、乌药、川楝子、小茴香、青皮、郁金等疏肝理气解郁的药为主组成的方剂。该体质具有气机郁结而不舒畅的潜在倾向,应选用具有理气解郁、疏肝醒神、调理脾胃功能食物

        宜吃:大麦、高粱、荞麦、蘑菇、豆豉、佛手、、苦瓜、萝卜、山楂、黄花菜、丝瓜、橙子、洋葱、韭菜、刀豆、海带、海藻……槟榔、菊花、玫瑰花。

        忌吃或少吃:气郁体质者应少食收敛酸涩之物,如乌梅。南瓜、泡菜、石榴、青梅、草莓、杨桃、酸枣、李子、柠檬等,肥甘厚味、辛辣、寒冷食物尽量少吃。

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