芭田很高兴地说:“很好!我们再来个莆田地瓜糕。”
陈云龙笑笑地说:“按照王教练的回忆,好像很简单,不怎么好吃呀?!”
芭田开心地说:“我们的任务就是让它好吃起来,且有一定的药用功能,就像你在每个菜谱中都调整了一些食材,使该菜不影响它的好吃,同时增加一定的药用功能,不是特别棒吗?!”
陈云龙想了想说:“问题是这个不好加呀,它几乎就是用地瓜、面粉或米粉、糖调制而成,加入别的又不合适,还可能引起食性冲突!……”
芭田马上打断陈云龙的话说:“首先,地瓜在百山县不是量产食材,所以只能作为调味料!用南瓜顶替上去。”
布信开玩笑地说:“小芭田,在你的眼里,南瓜是万能的呀?什么东西都用南瓜顶替上去!”
芭田无奈地说:“我们这里都是石头山,最适宜就种瓜,且南瓜易栽种、产量大、易存储、易制作、易混搭,不但是我们的粮食,也是我们资本!”
陈云龙高举地说:“换做南瓜就好办多了,南瓜与地瓜在食材的成份上是差不多的,在属性上也都是甘平温的,相差的是南瓜是地上物、地瓜是地下物,在药理上差别会大一些。地上物相对易混搭,而药性好!地下物的混搭上,范围相对窄小一些,且药性比较敏感。”
芭田想了想说:“南瓜占70%,地瓜占20%,面粉占10%,用芭田大料烧汤煮去皮后的南瓜和地瓜,再用5%的面粉和面,醒面后,发后再用5%再和面,造型成小型饼状,最好有各种造型,蒸熟后等待出食。再制作素性神仙汤配套。”
晚上8点过后,全家人都回来了!约晚上9点的时候,芭岭也由静武和道净送回来了。
The content is not finished, continue reading on the next page