布信不好意思地说：“我那是网上搜索到的呀，不是我也学医了！”

        芭田赶快对钟千发说：“千发哥，网上这方面的知识很多，多看看就记得了。你也有空也可以去看看呀。

        比如黑木耳：网上的资料是这么说的，每100克黑木耳中，含有丰富蛋白质和低脂肪，钙357毫克、铁185毫克、尼克酸2.7毫克以及纤维、胶质等营养物质，具有滋阴、益胃、活血、润燥的功效，可谓良好的保健养生食品。

        医学上还发现，黑木耳具有降低血粘度、抗脂质过氧化作用。血粘度增高、脂质过氧化物质增多者，如能经常食用黑木耳，有利于降低血黏度、防止动脉硬化、心肌梗死和脑梗塞发生。

        黑木耳洗净后，要水发24小时，去除杂质。先用旺火煮沸，再改用文火耐心烧煮4小时左右。黑木耳发酥，汤变浓，用筷或汤匙舀起时，其汤呈线状流下为佳。然后加入红枣适量，待红枣煮熟后，冷却食用。最好不放糖。每天1小碗，不宜多食。”

        钟千发开心地说：“黑木耳我奶奶也常常做菜给大家吃呀！”

        芭田也开心地对钟千发说：“我的意思是说，所有中草药，其实我们生活中常常都在吃，但是多是单一地呼，没有与其他食材合理搭配，所以没有产生就有的药用效果，中医的利害之处，是用日常的食材，进行必要的搭配，从而产生药用效果。

        比如兔肉，不但营养丰富，而且是一种对人体十分有益的药用补品。俗话说，‘飞禽莫如鸪，走兽莫如兔’。”

        钟千发不解地说：“‘飞禽莫如鸪，走兽莫如兔’，有这么说的实施吗？”

        芭田开玩笑地说：“那是因为，你还没有看到那么文字材料，你看到后，就会知道了。比如，有份材料说：兔肉的瘦肉占95％以上，每百克含优质蛋白质21．6克，比猪肉、羊肉、鸡肉、牛肉都高的多。兔肉中的维生素含量较高，尤以烟酸较多，以干物质计，每百克含66毫克。兔肉中矿物质含量也多，钙含量丰富，因而是孕妇、儿童的营养食品。

        兔肉的胆固醇含量每百克仅 60～80毫克，不仅比一般肉类低，比鱼类也低。兔肉还含有丰富的卵磷脂。卵磷脂有抑制血小板凝聚和防止血栓形成的作用，还有保护血管壁、防止动脉硬化的功效。卵磷脂中的胆碱，能改善人的记忆力，防止脑功能衰退。 ”

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