油热后下肉丁快速翻炒。然后盐、酱料入锅。

        肉丁将熟，放入香料翻炒起锅。臊子就做好了。

        再烧油，下入香料、番茄丁，炒出番茄酱。

        加水，大火烧开，切换中火。

        鸡蛋敲碎放入钢勺，入滚水煮至蛋白凝结。起锅放入碗中。

        再下入蔬菜，烫软捞起。

        最后再转大火，下面。

        面熟捞起，倒入面汤，浇上臊子，滴上三滴酱油一勺醋。

        两碗热气腾腾、香气扑鼻的臊子鸡蛋面就做好了。

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