“芹菜苹果汤,清淡点。”命运点菜。
“这……,这什么黑暗料理……”茯苓不明白。
“考验你厨艺的时候到了,你慢慢试错吧,记住清淡。”命运知道这是考验水准的。
料要放对,否则难以下咽。
汤的浓度,芹菜和苹果的比例,调料的选择,这些全部都是要慢慢试出来,做出来很简单,但想要达到完美,练一辈子都不见得够。
厨艺就是如此,入门容易精通难,学无止境。
就像是一碗简简单单的蛋炒饭,谁都会做,但谁敢说自己的蛋炒饭天下第一?
入门容易精通难,蛋炒饭也是,学会当然很简单,但蛋炒饭的极致,极致美味的蛋炒饭的话,一生的追求也未尝不可,那才是真正的工匠精神吧。
刀功不是炫技,而是为了食材的口感,剔鱼刺;盘龙黄瓜,文思豆腐。
颠勺不是炫技,而是为了食材的受热均匀,如果你能让食材受热均匀,那就没必要靠颠勺炫技了,爆炒。
The content is not finished, continue reading on the next page