蒲萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮。

        华夏对葡萄的文字记载，始见于《诗经》。原生葡萄统称山葡萄、刺葡萄等，也叫野葡萄。葡萄在《史记》中写作“蒲陶”，在《汉书》中写作“蒲桃”，《后代书》中写作“蒲萄”，可见，早在春秋战国时期，就已经有了人工种植的葡萄园了。

        后汉魏文帝曹丕说过：“且说葡萄，醉酒宿醒。掩露而食；甘而不捐，脆而不辞，冷而不寒，味长汁多，除烦解渴。又酿以为酒，甘于曲糜，善醉而易醒……”

        葡萄酒的生产工艺是比较成熟的了，但是如今的销量却很一般。方菱华把葡萄酒销售业务交给了十四行的外贸部，洋人还是比较欢迎这种酒的。

        黄酒只是在浙江和南直隶部分地区销售还可以，但没有办法让所有人接受。甜米酒也是这样，未能全面铺开。

        这或许和古人以前的菜肴清淡有关，如今菜品丰富之后，尤其是配料菜，如葱姜蒜辣椒出现之后，重味菜，以及荤菜丰富了之后，米烧酒开始异军突起。

        烧酒起来的原因，也和皇宫内的爱好相关，皇上喜欢把烧酒入药，炼制丹丸，把烧酒当做补肾益气之物，在普通的人之中传开了，也有一个原因，度数较高，喝此酒能显得男人气概。

        方菱华决定把酒的业务分开，而不是像以往的笼统让一人负责，导致每个品种都业绩不佳。如今秦邦需要大量的资金补充，暂时实在找不到其他的新的增长点了，只能从酒上面做文章了。

        甜酒、黄酒、葡萄酒归一人负责，新开辟一个新产品，那就是果酒，果酒的度数比较低，和葡萄酒一样，喝酒不需要菜肴，这两个品种主推青楼、乐坊、教坊等娱乐场所。

        而烧白酒目前已经席卷全国了，在海上跑的那些人，出力气活的，更是对米烧酒痴迷。但是米烧酒还需要改善，目前的入口不温和，有些辣度，还要解决酒精烧脑的问题，这都需要对米烧酒进行二次调配。

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