单予馨打开柜子,“高压锅吗?”
“对,还行,不算傻。”
张尚晋点点头,然后将高压锅加满水倒入料酒,将猪蹄放入,盖好锅盖开大火煮,这一步骤是为了去腥。
锅开煮五分钟之后,张尚晋将猪蹄捞出来稍微的冲洗了一下。
“咦,妈,这上面还有猪毛呢,你也没让人家燎干净啊。”张尚晋撇嘴道。
“你自己烤一下,要不把那块切掉就行了。”
张美玲说道。
张尚晋点点头,锅重新加入热水,将猪蹄放入,加姜,八角,香叶,桂皮,干红椒,花椒加入其中。
然后等火烧开之后加入老抽,生抽调色调味。
盖好锅盖开大火后,转小火焖1个小时。
The content is not finished, continue reading on the next page