张尚晋咧着嘴笑了,“好,现切肉,切得肉千万别切厚了,要不炸出来的肉会很硬,嚼不动,小心别切到手了,到时候沈川打我怎么办?”
“你话真多!”
张雪清瞪了他一眼。
“将切好的里脊肉放到大点的碗里,用精盐、料酒,胡椒粉拌匀码味,先稍微给他腌制一会,哎呀,料酒放多了。”
张尚晋拿着碗往出倒了一点,你小心啊,倒多了就不好吃了。
“噢,知道了,下一步呢?”
张雪清问道。
“在拿出一个碗,把水淀粉倒进去,然后倒进去半碗水,泡着。”
张尚晋一板一眼的说道,“对,就这么多,先跑着吧,接下来,来调制酱汁。”
“番茄酱五勺,加入三勺白糖,三勺醋,一勺盐,加入清水搅拌一下,你尝一下,味道怎么样?”
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