张尚晋拍了拍单予馨的小脑袋，“你就会瞎闹，听我说哈。”

        “它是用鸡蛋黄、淀粉、白糖加适量的水搅匀炒成的，不粘盘，不粘牙，不粘筷子，故称“三不沾”。后来北京广和居有位姓牟的厨师结识了一位清宫御厨，学到制作“三不沾”的手艺，稍加改进，供应顾客。由于“三不粘”色泽美观，吃口绝嫩，堪称妙品，很受欢迎。广和居倒闭后，牟师傅到同和居掌厨，“三不粘”又成为同和居传统名菜，许多国际友人慕名而至。”

        张尚晋说道，“知道了吧！”

        “哦，好复杂，那你快做吧，很难吗这道菜？”

        “也不算难吧，我做你看好，其实也不需要什么东西。”

        张尚晋笑笑，“鸡蛋黄5个，白糖125克，湿淀粉30克，猪油适量。”

        “就这么点东西就能做好？”

        单予馨满脸的不相信。

        “你不信？那你看着！”

        张尚晋撇撇嘴，将鸡蛋黄、白糖、湿淀粉加清水35克，用筷子搅匀，再加清水125克搅匀。

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