印象深刻不是因为龙虾汤有多鲜美,或者北极贝蒸得有多可口。
而是在摆盘上桌时,贝壳下垫了一块干冰,干冰与贝壳上的水珠反应,产生了低温的白雾。
白雾在贝肉中穿梭,一下就把北极贝最本身的滋味诱发出来,含在嘴里好似真的身在北极圈,太神奇了。
第二道是鹅肝慕斯。
这是一道不走寻常路的甜点,本以为鹅肝又油又腻,加上慕斯铁定腻得慌。
但刚咬断鹅肝的一瞬间,嘴里却极其意外的感到清爽,仿佛咬的根本不是块肝,而是活蹦乱跳的大舌头,Q弹滑嫩,回味无穷。
就连平时挑食的珍珠,今天也给力的把小菜吃了个遍。
凯丽教她:“Delicious.”
她学成了:“弟弟咸死。”
引得大家捧腹大笑。
吃完最后一道菜,看得出来在场的各位还未尽兴,言西起身宣布:“中午就算打个底,咱们晚上还有火锅或烧烤,别到时候吃不动了哟。”
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