楚阳继续说着:“虽然品相不错,可你却忽略一个地方,那就是这只澳龙待的海水区域盐度有些过高,肉质稍微有些老。”
廖明脸色微变。
“谁知道你说的是真的是假的。”张浩在一旁冷笑。
“但这不是最重要的。”楚阳没理会张浩,而是继续点评。
“你在做这道龙虾的时候,在做至三分熟的时候火开得太大,后面才发现调整,为了弥补,才在龙虾上浇了一层汁,试图用浓烈的香味遮盖龙虾本身的瑕疵。”
“但这恰恰是最大的败笔,我们吃的是龙虾肉的鲜美,而不是这些汁的浓香。”
廖明的脸色越来越难看。
楚阳继续说着。
“食材本身的味道没有被发挥出来,摆盘再精美,色泽搭配再协调,全都无用。”
“如果这就是华夏名厨大赛冠军的水平,说实话,我有些失望。”
廖明铁青着脸,一言不发。
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