“做份糖醋排骨吧。”韩北龙将台面上的菜端走时,漫不经心地叮嘱道,”吃了这么多回,应该更加有水准。”
席小凌瞪了他一眼,在韩母的鼓励下,向糖醋排骨发起了进攻。
排骨是按照大小剁好的了,放在锅里煮上三十分钟,算是七分熟了。然后用一汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙老抽、两汤匙香醋腌渍二十分钟左右,腌好以后捞出来洗净控水备用。把一个鸡蛋打散了,加点淀粉、面粉搅拌成糊状,倒入排骨,下锅之前用面粉沾一沾,把排骨裹上一层面粉,在七成热的油锅里炸,炸成金黄色就能出锅了,这还没完,需要调制糖醋*,与炸好的排骨一起放在锅内翻炒,最后用水淀粉勾芡,这才算是出锅装盘了,为了美观一些,可以装点上一些绿油油的西兰花,撒上熟芝麻。这就是整个糖醋排骨的制作过程。
韩北龙满意地看了看盘中之物,色泽鲜亮,香味袭人,味道应该也不错。
韩母也已经把其余的菜做好了,便招呼大家吃饭了。
韩北龙见席小凌把菜端出去摆好后就一直站在外边,淡淡地说道:“怎么偷懒了,快过来端饭,这事按理说是你自己做的。”饭他已经盛好了,不多不少,刚刚好是她平时吃饭的分量。
席小凌拧了拧眉,她是在外边透透气,谁说她偷懒了:“我过来了。”
韩母摇了摇头,明明巴不得给她送过去呢,这小子还故意给自己找事干,想要讨一通骂吗,果然两人聚在一起是不会有一刻消停的。不过,正是这样才给家里增添了几分生气。
“小北,人家小凌是客人,你怎么那么说话呢?”韩母拍了拍他的肩膀,示意他和气地说话。
韩北龙抿了抿唇,将饭端了过去:“吃吧,一会儿要是没吃饱,自己去盛饭。”
席小凌看见他那副臭表情,瘪了瘪嘴,低头扒拉米粒了。
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