然后就是是菜品的节约。

        菜品要一点不能浪费的使用。

        现在青菜比肉都贵。

        菜更是不能浪费，要学会节约菜。

        同时，要学会购买菜。

        柳雪儿听后一头雾水。

        于是，杨悦告诉柳雪儿一个秘密。

        到蔬菜批发市场购买菜，最好报早上去购买菜，早上都是出售最新鲜蔬菜，价格最贵的时候，

        下午，傍晚去采购蔬菜，这时候蔬菜最便宜的时候，因为，有些菜贩子来到一车菜卖的还剩一百斤，二百斤的你怎么也买不出去，因为，这些菜都是挑剩下最次菜，但是我们做快餐不需要最好的菜，只要是个菜就可以了，经过厨师的进行搭配加工，在次的菜也变成美味佳肴了。

        柳雪儿认真听着。

        接着，杨悦又给柳雪儿说了一些秘密。

        柳雪儿听的有点不明白。

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