然后就是是菜品的节约。
菜品要一点不能浪费的使用。
现在青菜比肉都贵。
菜更是不能浪费,要学会节约菜。
同时,要学会购买菜。
柳雪儿听后一头雾水。
于是,杨悦告诉柳雪儿一个秘密。
到蔬菜批发市场购买菜,最好报早上去购买菜,早上都是出售最新鲜蔬菜,价格最贵的时候,
下午,傍晚去采购蔬菜,这时候蔬菜最便宜的时候,因为,有些菜贩子来到一车菜卖的还剩一百斤,二百斤的你怎么也买不出去,因为,这些菜都是挑剩下最次菜,但是我们做快餐不需要最好的菜,只要是个菜就可以了,经过厨师的进行搭配加工,在次的菜也变成美味佳肴了。
柳雪儿认真听着。
接着,杨悦又给柳雪儿说了一些秘密。
柳雪儿听的有点不明白。
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