中午客流量高峰时，迎客大厅也只开三排灯。中午休息时只开一排灯，让吃饭的客人坐到灯光明亮区域。

        随时随地关闭煤气，水，电。

        每周打扫一次卫生，打扫卫生不要用水管子放水打扫。放满一池子水，就用这一池子水打扫卫生。

        柳雪儿看到了菜品是餐厅消费大头。

        于是，柳雪儿道菜市场采购菜也改变了方法。

        不仅购买便宜等青菜，有时候她也捡拾那些菜贩子倒掉等青菜。

        同时，他到肉类市场现场采购便宜的菜。

        比如摊主剔下来的筋头巴脑肯定便宜。

        柳雪儿大量采购这样的肉菜。

        经过一个月的试验，柳雪儿发现大有成效，成本支出减少许多，盈利上去了。

        一月居然节约十几万成本。

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