由于黑麦适应於其他谷类不适宜的气候和土壤条件，在高海拔地区生长良好。在所有小粒谷物中，其抗寒力最强，生长范围可至北极圈。所以在北欧特别是波罗的海沿岸高海拔地区，土地上黑麦的种植面积，要比小麦多。

        而物以稀为贵，正因为在北欧地区，适合小麦生长的土地不多。再加上黑麦缺乏弹性，口感上远不如小麦。所以在北欧地区，小麦的价格要比黑麦高。在这个时期，贫穷的平民和农奴们，普遍都是以黑麦为主食的。

        在他留下十几斤小麦，打算在圣诞节那天磨成面粉。让全家都能够吃顿，从没吃过的白面包。

        喝完粥后艾里克便率先走出低矮的窝棚，从窝棚旁边的牛栏里迁出一头耕牛来。

        这也是为什么，他敢一个人就向威廉申请，开垦二十英亩的荒地的凭证，要知道一英亩地相当于后世中国六亩土地，这差不多是一百二十亩了。

        若是这二十英亩土地被他开垦出来，全都种上了粮食，再加上三殿下的允诺，以后只收十五分之一的产出的话，他们家以后的日子就会越来越好过。

        这头耕牛是艾里克一家的命根子，是他父亲当年跟随领主打仗时，救了人家一命，后来人家赏赐给他家的。

        就在艾里克在牛棚里面梳理牛身上的毛发的时候，艾里克的妻子，从屋子里的鸡窝里拿出一枚鸡蛋，打到一个装有麦麸和黑麦的陶盆里面，然后用筷子搅散均匀，让牛去吃。

        这种喂养方法，是艾里克的父亲，以前打仗的时候学的。他看到那些骑士老爷们，每次交战前都会给自己的坐骑吃混有鸡蛋鸭蛋的谷物。

        特别是他发现那些吃了谷子和鸡蛋的马，普遍要比只吃草的马要健壮有力的多。

        所以他就留了个心眼，回到家后每次开春耕田的那段日子里，他每天都会给自家的耕牛，喂食鸡蛋和谷物。后来逐渐的他发现，别人家的耕牛过了春耕，都是又瘦又弱，干活还没有力气，一天还犁不了多少地。

        而他家的牛却强壮依旧，一天犁的地也要比别人家里多得多。所以这种方法便被他的父亲偷偷的告诉他，算是自家的秘密了。

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