付疏看林兴汉换下金香楼掌厨的衣服，收拾包袱走人，连忙跟了出去：“林师傅，您请等等。”

        他已经不是金香楼的厨子，不能再叫他林掌厨了。

        苏钺三人虽然不知道付疏的用意，但也还是跟着她追了出去。

        林兴汉停下脚步，问付疏：“付掌柜，还有何事？”

        付疏答：“不瞒林师傅，付疏却有一事请您解惑。”

        “请讲。”林兴汉没有一丝不耐。

        “敢问林师傅，那两道菜的火候，可是您在看着的？”付疏问。

        林兴汉答道：“正是如此。”

        付疏闻言点头，心道果然。

        那两道菜的火候掌控得十分到位，蛋白虾仁需要将刚熟的蛋白一层层地出锅备用。而最后加入虾仁翻炒，才是掌厨需要做的，因此虾仁老了，而蛋白的火候却刚刚好；咕咾肉也是如此，调味怪异，火候的掌控却炉火纯青。

        她鞠躬行礼：“林师傅厨艺超凡，不愧是林氏传人。”

        林氏粤菜乃粤地的粤菜大家，家族人口众多，对传人要求十分严格，能拜入林氏正统的，必然都是天资卓绝之辈。

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