春泽水装在一个碗绿釉碗内,翠绿欲滴,看起来生机勃勃,颇具春意。
宁北之闻言尝了一口,点头道:“鲜,春吃一个鲜字,不错。”
付疏又指向另一道由白至红色彩渐变的菜品:“此菜名为夏云峰,用夏季昙花和肥猪肉炸制,俗称糖拌昙花猪油渣,是为夏。”
这道菜由砂糖的白至猪油渣的微微焦黄,再变至昙花瓣底部的微红,像日落时分的云霞渐变,十分赏心悦目。
宁北之尝了一口道:“昙花的清淡很好地中和了猪油的腻,爽口清甜,回味浓郁,不错不错!”
“此菜乃秋月明辉,源自粤菜的五彩蛇丝,将秋猎的过树榕灰鼠蛇与叉烧、香菇、笋肉、韭黄等切丝同炒,五彩意为五谷丰登,是为秋。”付疏指向所有菜中颜色最为丰富的一盘道。
宁北之一边听她介绍一边品尝:“色香味美,熟蛇肉用熟炒法,火候掌控非常精细。”
说到此,他仔细看了付疏一眼,如此年轻就能有如此的刀工和火工,真是天赋过人。
他眼睛扫过桌子上的牌子,心下了然。
“最后这主食……”付疏话还没说完,就听苏钺接过话道:“最后这道主食,不会是叫冬岭松吧?”
付疏看向他,笑着点头:“没错,确是叫冬岭松。”
“苏大哥,你怎么知道?”魏宁惊奇地问。
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