佟雪莹边说边写，很快就制定了年夜火锅的标准。完全参照前世知名酒店年夜饭的标准。讲究的人家，过年这顿团圆饭肯定是相当考究。不排除以前就有吃锅子的人家。

        既然有人提出来，自然这么安排就会受欢迎。过年，大家首先想的就是吃顿好的、新鲜的。那些女眷平日里很少能出来，过年在自己家吃顿火锅，貌似最合适不过。

        后厨这边不放假，自然得把费用算进去。最低标准十八两银子，菜品足够一户十五人吃。既然能想到过年吃火锅，家里条件肯定不会差。这个价格订的也算是合理。

        肉、肚、鸭肠、鸭血什么都有。关键是还附赠锅底，再给一锅火锅汤头，怎么算都是值得。就是苦了后厨这帮人了，大过年的也不休息。

        “这个你们俩拿去参考。看看哪里需要增或者减，自己拿主意。另外，用咱们火锅炉子，记得留二十两银子作为押金。给人家把押金票子开好，记得告诉他们，还炉子给银钱。”

        橙羽跟腊梅听她这么说，纷纷忙不迭的点头应着。这么安排的确很好，免去不少麻烦，还能再赚一笔银子。就是这后厨不放假……

        佟雪莹明白他们的顾虑，抿唇轻叹口气，说：“跟后厨的人说一下，如果过年不回家、留在店铺做事的话，每天给三倍工钱。等夏天的时候，可以歇半个月的假，这半个月给开工钱。”

        “好，东家爽快。”腊梅拍手称赞。她是真的觉得这个主意不错。橙羽也没有任何异议，点点头，拿纸笔重新誊写一份。

        三伏天你让人过来吃火锅，那肯定是没有人来。关键是太遭罪了。本来天就热，你再来吃个冒热气的火锅，还得被火锅炉子烤着。

        啧啧啧……

        怎么想怎么觉得不舒服。

  The content is not finished, continue reading on the next page