“这是前天做出来的那批，我刚刚倒换缸的时候发现的。雪莹妹子，你尝尝，是不是味道不对劲儿。”

        佟雪莹听到这话，不禁伸手蘸了一点放到嘴里。砸吧了几下嘴后，抬头看她说：

        “发酵……发缸了，那坛子是不是离炉子很近？”

        突然这么一问，让耿氏顿时愣住了。随后扭头出去，一点都不敢耽搁。

        慕容枫看着她急急忙忙的样子，关心的问道：

        “怎么了？有损失？”

        “还不至于。”佟雪莹摇头，端着茶杯喝口之后，又说，“应该是库房那边温度太高，辣椒酱发缸了。”

        站起身，在屋内踱步几下。像辣椒酱跟咸菜这样的腌制物品，受热之后便会很容易发缸。好在发缸对质量不会有什么影响，只是味觉上偏酸一些。

        不过在串城那边，这都不算大事儿。

        本来辣椒酱在那里，是会经过二次兑料，放入糖跟醋调成酸甜辣口。发缸后，少放些醋也就有了。倒是不至于大惊小怪。

        慕容枫瞅着她胸有成竹的样子，不禁微微上扬嘴角。东方念在京城那边折腾酒楼，已经俩月有余。听父亲说，是这丫头跟他一起折腾的。

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