“我说过，江湖不属于任何人。”

        “只要你愿意，无需斟茶，休当煮酒，你已在江湖。”

        “所谓江湖，只是刀光剑影快意恩仇？不，就是有，也绝不止步于此，绝不。”

        “有些人的江湖，不过是一碗酒，一句话，或是……一柄杀猪刀。”

        黄卓是个庖丁，庖丁就是杀猪的人。

        黄卓祖上两代都是庖丁，为什么不是祖上三代？黄卓的曾祖在黄卓祖父出生之前就死了，而生下祖父的曾祖母也在其后死了。

        《尔雅释亲》：“生己者为父母，父之父为祖，祖父之父为曾祖，曾祖之父为高祖，高祖之父为天祖，天祖之父为烈祖，烈祖之父为太祖，太祖之父为远祖，远祖之父为鼻祖。”

        黄卓不太清楚这些，他没上过学堂也不认识几个大字，家中也没有族谱什么的。自从祖父以来，黄家皆是一代单传，所以现在黄家只剩黄卓一人了，黄卓的爹娘早死了。

        黄家也不算太贴切，黄门……只有一个人，哪能算得了家，哪能称得上门？

        黄卓从来没有想过这么多，他想的只有每天早起，打开他在集市上门面极小的铺子，摆出一桌，掀起桌上覆盖着的油布，露出下头早早准备好的东西来：洗的干净的猪头正正摆着，仍可见满面油光。切得方方正正的猪肉上犹带着血丝。削得薄如纸的猪肚折叠了好，铺在了一角。猪蹄猪腰规规矩矩的排列好。

        一旁有准备好的盆子，盆里头是盐水，干干净净。

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