咕咕……嗝……嗝……
火冠鸡喝下美酒后,还美美地打了几个饱嗝,随后醉倒在地。
“成了!”
木流星高兴地一拍掌,迅速取出七星刀将鸡脖子划破,然后将它倒着提起来,血液顺着脖颈哗啦啦地流了一小盆。
厝渊在体内浑身不自在,鬼刀门的神器被你用来杀鸡?
诸葛睿眯了眯眼,问道:“徒儿,你既要杀它,直接杀便是,为何又要灌它喝酒?”
木流星一边放血一边答话,“师父有所不知,这酒的好处多了去了,先不说它有去腥气之功效,若是直接杀死这火冠鸡,临死前,它必定肌肉紧绷,吃起来,肉质较柴,口感不佳,可如果让火冠鸡醉倒后,再杀之,让其浑然不知自己已死,则它的肉质就会保持弹性,入口嫩滑无比,鲜香可口!”
“原来如此!看来吾徒倒是真懂厨师之道!”
诸葛睿捋了捋胡须,夸赞一声。
此时鸡血流尽,木流星将火冠鸡丢入其中一个大盆中,等滚水烫上一刻钟之后再拔毛。
趁此时间,他取过葱、姜、蒜一系列调料进行剥皮,剁碎,再倒入少许白酒,少许酱油,盐巴、辣椒,抓匀后等待腌制。
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