夏悠用竹瓢挖起（奶）白(奶)白的米浆放在蒸笼上的白布里，用木片子刮匀净了，动作快速利落的放了三个蒸笼的米浆。

        不需蒸太久，熟了即可。

        把蒸好的透明的方形米浆皮用竹棍挑起来，晾晒在竹竿上。

        经过一个晚上的冷却，明天早上就会变硬，然后用刀切成细粉就可以了。放在干燥的地方可以保存很久。

        不过夏悠不需要担心这种事情，他有农场仓库。

        足足忙到了大半夜才把米皮全都蒸好，仔细清理干净了庭院，把奶牛放回了农场。夏悠往蒸米浆皮的大铁锅里舀水出来，这大铁锅很干净，水也没有沾染东西。

        掺和了冷水，夏悠把自己埋进浴桶里舒舒服服的泡了个澡，就穿了条裤衩子往床上一躺，被子一卷就睡熟了。足足睡到第二天下午！

        过桥米线的配菜并不拘束，金针菇没有可以用山菌代替，火腿肠没有可以用熏好的猪腿切成薄片来配。没有午餐肉、肥牛，可以用五花肉替代。鹌鹑蛋、卤鸡爪翅尖、木耳、青菜、这些都是易得的。

        夏悠在外边街上吃了一份凉皮做中饭，下午把配菜调料买齐了。汤头用的清汤，他一直觉得大骨汤虽然好喝，但是那都是满满的脂肪。还是用鸡骨架来吊汤好一些。

        路过福乐粉店的人已经第三天念叨了。

        “这家粉店什么时候开啊？”

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