夏长生像是看出了他们的疑虑，一边用汤勺轻轻拨弄锅内的鱼肉，一边说道：“宋国人口味偏淡，若是照你们的做法端出去，类似的口味，那从小锦衣玉食的高衙内没吃过一百回也有五十回了，早就腻了，若想令他拍案叫绝，唇齿留香，必须得另辟蹊径。”

        “我观那高衙内纵情声色犬马，喜食好色，耳根彤红，双颊惨白，肯定不喜甜食，而且口味偏重，如此，这道藤椒鲜麻鱼正好投其所好，有鲜香配之与鲜麻，定能让其流连忘返。”

        一群大字不识几个的老师傅被他唬得云里雾里的，对视半晌，虽然不明白是怎么回事，但听起来很厉害的样子。

        心疼地把一大勺味精抖落进鱼汤里，再洒之唐国西川剑南道出产的古法井盐，最后用香菜点缀...片刻之后，夏长生把整个铜锅端了起来，鼓足劲喊道：

        “先上一道藤椒鲜鱼让衙内尝尝鲜！”

        “来咯！”

        在门口等候多时的跑堂壮汉答应一声，跑进了后厨。

        临安的厨房里有个规矩，除了厨子和打下手的学徒之外，非闲杂人等没有受到传菜的指令不得进入，一是怕大厨的秘技被人学了去，二是怕跑堂扰乱秩序。

        生于宋国本土的小二熟稔地端起这锅藤椒鲜鱼，热气滚滚而来，一种前所未有的鲜麻味道冲鼻而上，令他精神一震，不由自主地多吸了两口，舌下的唾液腺止不住地分泌唾液，让他不得不暗自咽了口唾沫。

        当把这锅鲜热的藤椒鱼端到前堂时，他已经忍不住吸了五六七八九十口气了。

        一锅被剁开炖熟的鲥鱼稳稳放在高衙内的面前，奇异的鲜麻气味宛如实质，引得周围的护卫侧目连连，像是看到了了不得的东西。

        “哟，剁开的鱼，稀奇稀奇。”

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