宓语曾去过一次炤房,味道这香味的时候,只能不停的咽口水,祈求上天这世间过得再快一些。
鸡炸好了之后,就可以将油沥干,之后放入砂锅之中。
在砂锅里放入葱姜蒜,再倒入黄酒、醋、酱油、梅子或者饴(麦芽糖)、盐、八角和花椒用来调味,大约需要一个时辰的样子。
等着鸡入味之后,再用煮沸过的荷叶抱住,放入铁锅中,用大火烤。
待香味传出,在场之人无不水溅三尺。
如此美味,若是能够尝到一口,便是幸事。
只是这好东西平常人吃不到,毕竟调味的料太贵了,平常人家若是有鸡早就卖出去,图个小钱,用来纳税。
宓语第一次吃的时候满心欢喜,可之后就觉得还是街上的烤鸡最香,毕竟得不到的才是最好的。
“这荷叶鸡确实是人间美味,若是寻常人家可吃不上,再说了,这是宫里边出来的菜,你若不是徐家的小姐,还吃不上呢。”
寻倾熟悉这些东西,他本来也是吃不上的,只是得到圣上的赏识,就有幸能够食用。
老祖宗希望徐家出个嫡女,就专门想圣上讨来的厨子,专门给徐夫人做菜,也应该算是宫中的御厨,还是极佳的。
他第一次吃到荷叶鸡的时候,还以为是徒有虚名,没想到这般美味。
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