青薇小姐欣欣然拍了拍手,一道道珍馐美味就接二两三的端上桌来。
第一道是凉菜,凉拌双葵。山葵泥拌秋葵丁,看上去绿油油的一片,吃起来十分清爽,外脆里黏糊的口感倒也很是新鲜。再喝一碗热气腾腾的胡椒汤,顿时令人胃口大开,腹中暖意绵绵。
第二道是冷碟,河豚鱼脍。河豚鱼肉切得薄如蝉翼,片的整整齐齐,就像一朵盛开的牡丹。盛放器具,乃是霁蓝釉大盘,看这深邃宁和的蓝釉色泽,古朴而大气。衬托这晶莹剔透的鱼肉更加鲜艳美丽。
第三道则是,清蒸双鱼。长江鲥鱼与刀鱼同烹。鲥鱼鱼身银白,肉质肥美,腴而不腻。刀鱼肉质细嫩,鲜美称绝,却又是另外一种滑嫩口感,鱼肉蘸以镇江香醋和姜末,更是别有一番风味。这一冷一热,两道菜,就把长江三鲜吃了一遍。
林姚举筷夹了一口,食之,果然鲜美无比,算是人间至味。
第四道是热炒双冬。普通的热炒双冬,用的也只是香菇、冬笋。这道菜选用的却是象山的鲜嫩冬笋、云南的极品松茸。二者一同翻炒,风味便更上一层。
第五道是金汤五菌佛跳墙,先以金华火腿,竹荪鸡汤打底,南瓜羹泥融入。来自云南深山中的羊肚、牛肝、鸡枞、黑虎掌、老人头五种名贵菌菇,再配有燕鲍翅和雪蛤,虫草,红花,文火炖煮数个时辰而成。
之后又上的一道道菜,皆为珍馐美味。
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林姚甚至都叫不出名字。道道摆盘精致,简直就像一幅幅精美的画卷一般,让人不忍下筷。
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