“所谓‘开四门’，就是我们每到一处地方，尤其是新地方，都要把四面八方的关系捋顺了。”陈金土又道，“这样我们才知道谁家缺什么，谁家有什么，谁家东西贵，谁家东西便宜……这样我们用便宜东西换了人家贵的，这样我们才能够赚到钱。”

        担头就是所有挑担做生意的统称，头次跟着上路的项南都算是担头。

        而以项南的聪明才智，要学这些规矩自然不难。因此他只学了三天，就能跟着陈金土、陈金水、陈金柱等人一起上路了。

        在此期间，他还连夜去了趟东阳公社，帮大队长和俩民兵解去了迷心术。

        虽然项南继承了丁元英、方展博、楚天阔、叶谨言、石小猛等人的经营、管理、投资经验，论做生意称得上一把好手。

        临上路前，大家都跪在地上，给祖师爷叩头道。

        “老路头”下又有“拢担”，是各村糖担的首领，由村推举并负责带领本村糖担，其能力略逊于“担头”。

        ……

        总的来说，分为两大类，一是坐坊，二是担头。

        活到老，学到老，总有自己不知道的知识。

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