“这正是中村家馒头的一大卖点之一，略带厚实的甜味和细致绵密的面中气泡，可以给馒头带来更好的风味和口感，至于具体的原因嘛......”

        说到这里，小野编辑停了下来，看向了中村纯子，然后冲她微微一笑，卖好道：

        “这方面，中村小姐肯定是要比我清楚的，还是由你来说吧。”

        “其实也没什么特殊的。”

        中村纯子扶了扶眼镜，双手搭在身前。

        “不过是用一部分的山药泥与鸡蛋黄代替了部分面粉、全部的水和小苏打，利用山药泥和鸡蛋黄受温自发泡的特点进行发面而已。”

        中村纯子说完笑了一笑。

        “这样做的好处有三：第一，增加山药独特的香气；第二，让表面的表皮看上去更加的光滑；第三，让这个面的口感更加的绵密，味道更加的浓郁。”

        小泉浩章听完点点头，思考了一下，又笑着问道：

        “这种技法需要特殊的手法吧？”

        中村纯子笑而不语，既不明确肯定，又不表示否定。

        小泉浩章也很识趣地没有再问。

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