麦子是有的，先舂米去壳再用石碾磨碎成面粉。在后世因为有着比较好的机械，所以可以带麸皮做面粉，现在这么搞口感会略差。

        面粉细白如雪花，而后就用老酵头发酵做馒头。后世用的都是酵母粉，但在此前用的都是老酵头。老酵头就是面团发酵后的产物，作为天然面种，做出来的包子会有些微酸。

        大白馒头送上来，一个个都有些懵。

        “这是何物？”

        “摸起来有点像……”

        李信嘿嘿怪笑起来，一票lsp会心的笑了起来，几个婢女站在后面都羞红了脸。

        “这叫馒头，里面带馅儿的话叫包子。”

        每人都是三个馒头，两个包子，搭配碗羊肉汤。羊肉汤炖的很香，上面还飘着葱花。羊肉炖的软烂，把馒头撕开放汤里头，那就成了羊肉泡馍。

        “唔，这馒头很软！”

        “诶，这里面是肉馅儿？”

        “还有绿菜馅儿的？”

  The content is not finished, continue reading on the next page