根据后世考古发掘，在余姚一代的田螺山遗址，已有6000多年的历史。

        最早期是作为祭祀之用，称之为茗。

        周朝时期，茶为贡品，有巴蜀先民献茶于周武王。

        秦朝时期，有秦人入川得茶，制成茯砖，便于流通。

        现在茶的主要是药用和祭祀。

        煎茶饮茶之说，还未出现。

        但是已经有人工种植的了。

        ……

        红米茶可以做茶，也可以直接加水煮沸当粥吃。

        不过这种做法会更香。

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