油汪汪的假螃蟹下锅后，他略点了小半碗水，加入几块骨牌大小的白嫩豆腐，待水沸后，加盖焖了片刻。揭盖后，见白豆腐在黄油中抖得颤颤巍巍，哆嗦个不停，哈哈一笑，捏了一撮葱花撒上，便盛了出来。

        饭甑里还剩一点冷饭锅巴。他用力铲了下来，盖在热腾腾浓香四溢的黄油豆腐上。

        豆腐白如玉，蛋黄灿如金，葱花碧如翠，香气缭绕，令人望之便垂涎三尺。

        廿三深嗅一气，“啪啪”两下将指尖的葱花末子拍去，端起大碗就要埋头开吃。

        “咦？啥东西这么香？我说廿三，你有好东西还藏起来啊？”

        廿三大怒，“老子吃个剩饭也不得消停！？”

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        注：

        **文中“假螃蟹”的做法即为名菜“赛螃蟹”。而“假螃蟹炖豆腐”的做法则借鉴了“蟹粉豆腐”的做法。，，，

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