猪肝卤成酱色，切做三角片，与烫软片薄的菘菜梗，相间着摆出漂亮的扇面。扇坠是一团染红了的芜菁丝，甜甜酸酸的。

        猪心与黄豆炖作汤，雪白浓香。

        猪蹄斩作小块红烧，赭红粘稠。

        鸡蛋和上面粉，摊作一张张尺宽的大饼，再撒以葱花，油润黄亮。

        腌菜头切做细丝，滴几滴麻油，拌匀。

        酸豆角切碎了与雍菜同炒，酸香适口，就着白饭或是卷在大饼里，都是美味。

        笼屉里还暖着十几个大小适中的蒸红薯。若是有谁想要守夜，肚子饿时便是适口的小食。

        这一道道食材粗疏却香气四溢的菜肴端上桌来，众人的口水便如越堤的洪水，止不住地溢淌。

        尤其是，当一大片亮晶晶颤悠悠的肉冻上桌后，小陈哥再也忍不住了，“嗷”地一下子就扑过去了，“嗖嗖嗖”，竹箸快如闪电般往自个儿碗里扒拉了半碗肉冻。那速度，啧啧，薄庙苗看得眼都直了——居然看出残影了！

        肉冻熬得火候正正好，不软不硬。味儿也调得恰到好处，不咸不淡，大料味也不浓，将肉冻的香味将将激发出来，一点儿都不腻。

        小陈哥在肉冻上浇了一大勺葱蒜酸辣卤子，一口一吸溜，便将一块晶莹剔透的肉冻吸进喉中。

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