开春的一大特色就是收割野菜，和北地不太一样，江南的野菜，除了纯粹的水生植物，否则即便是“马兰头”，也多有农家种植，无非是开辟一小方篱笆下的田地，也不需要多么广大，一家人有个几平米，便是够吃的很。

        清明前后，则是随处可见，一年能吃五茬左右。

        王角这次下田，主要就是看一看开荒的坡地和沟渠中的“野菜”长势。

        有吃的，那今年就算是彻底缓了过来。

        总算老天爷赏脸，滑山北侧的“马兰头”一亩估计能有六七百斤，剁碎了搅合鸡蛋和豆干，吃馄饨是完全不成问题。

        沟渠中的水芹菜，更是长势旺盛，一条灌溉用的垄沟，三百米左右的产量，毛估了一下，大概三千斤上下。

        而这样的垄沟，基本上都是村里之间互相联通，绵长的很。

        “这是芹菜？”

        “过冬的一茬，能吃。夏粮收了就能分株，计划是后天开始收割。”

        “倒是没想到这么茂盛。”

        “又不是野生的，这都是去年分株移栽的。”

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