茶匙用来轻轻拨取干茶的放在右手位置。。

        这款小毛巾是茶巾，用来擦干茶汁和水渍的。

        放在茶则和茶匙中间位置。茶筷用来夹洗杯子的。放在右手位置。

        仙仙姐姐一边说，一边将各种茶具放到茶桌相应的位置。

        介绍完茶具，仙仙姐姐双手捧起一个陶瓷茶罐，捧到胸口位置，用两个大拇指轻轻顶起陶瓷盖子，左手握紧茶罐，右手划过一个圆弧，将盖子翻起，轻轻放到右手边的茶桌上。

        “现在开始鉴赏佳茗”仙仙姐姐轻柔的说。

        仙仙左手将茶罐向右倾倒，右手拿起茶匙，用茶匙从茶罐里轻轻拨出一些干茶，置于茶则之上。

        “我国茶叶种类繁多，琳琅满目，有绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类。今日茶艺表演所选用的茶叶是乌龙茶的一种--安溪铁观音。就是我们家自己的茶山上采摘下来的茶叶。

        安溪铁观音茶条卷曲、沉重匀整、色泽油亮，有沙绿带白霜的特征。还有[青蒂绿腹蜻蜓头，美如观音重如铁“之说。”

        “我们首先烫壶温杯，因冲泡乌龙茶需100℃高温，所以在泡茶前先用开水烫壶，提高壶温，将壶水倒入茶壶内，再依次倒入闻香杯和品茗杯内。”仙仙将热水倒入各个杯子中，每个杯子，都双手拿起来，放在胸口前，逆时针轻轻旋转，然后将水倒入建水。

        “乌龙入宫。”仙仙拿起茶则，向右倾斜，对准茶壶口，右手拿起茶匙，将茶叶缓缓拨入茶壶！

        “乌龙初展，这是初泡也叫温润泡。用开水浸泡茶叶使茶叶舒展，并提高壶温，然后迅速将茶水倒入公道杯内，又叫洗茶。”

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