锅底的冰糖很快融化,她搅动着铲子,令其受热均匀。
糖浆很快熬至浅褐色,梅原将装着排骨的盘子递给明理,她又倒了进去。
翻炒,翻炒。
八角,姜片,干辣椒;
花椒,酱油,水和料酒一并倒。
混合均匀,以大火烧开,转小火慢炖,收汁,尝味。
“盐。”
一点点白色的晶粒撒入锅中,明理又翻炒两下,关火,盛盘,这盘红烧排骨算是完成了。
“......”
梅原舔了舔嘴唇。
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