段峰听完后，少有的不好意思的绕了绕头。厨师长没理会少年，继续说道：“一名厨师的技术，很大程度上都体现了刀工上。而刀工的意义就是根据烹调或食用的要求，运用各种不同的刀法，将烹饪原料或食物切成一定形状，好制作出更美味的食物。”

        接着，严肃的看着少年：“所以，刀工对一名厨师来说，非常重要！”随后，拿起之前段峰所使用的菜刀，继续说道：“刀工很重要，所以对应的，一把好用的，适合自己的菜刀，才能更好的将厨师的刀工展现出来。你的力气太小，所以这把刀并不适合你。”

        段峰恍然，难怪总有种不顺手的感觉。

        听完厨师长的讲解，段峰此刻也是心悦诚服的对着厨师长行了一个拜师礼。厨师长满意的点了点头。随即说道：“你即拜我为师，那为师现在就告知你，为师姓楚名烈，以后你还是称呼我为厨师长吧。说起来，现在你也算是大悲楼弟子了，既如此，那就随我去一趟祖师祠堂吧”

        “是”段峰连忙答应下来。厨师长点了点头，随即带着少年走出了房屋。跟随者厨师长，此时的段峰才能好好参观了一番大悲楼。大悲楼整体为竖着四四方方的长方形，走近前门，便是一个巨大的练武场，地面铺着一层整齐的石板。而在旁边则摆放着各种练武的兵器和工具。

        在往里走，穿过一道石门，右侧是厨房和食堂的位置，左侧是休息区以及宿舍。最后走过一道幽静的拱门，便来到了一座祠堂面前。

        厨师长并没有过多停留，带着段峰，直接走进了祠堂之中。走过一道由青石板铺成的过道之后，才走进内堂，最最先看到的就是一块块灵位整齐的摆放在中央。厨师长点燃三根香，一一参拜之后对着段峰说道：“到你了。”段峰连忙照做。

        等段峰参拜完，厨师长才一一介绍到：“这些都是我大悲楼的历代楼主。我大悲楼主练刀，至今已有四百多年的历史，经过历代先辈的努力，才发展壮大至今，如今，我大悲楼共有一位楼主，九位副楼主，名下弟子四百多位。在这西峡城的武林界中，也是数一数二的存在。”

        微微停顿，厨师长才在次开口道：“所以，为了纪念这些先辈，便将他们生前所使用的的兵器和物品同样摆放在此，供后辈敬仰。而其中产生最大影响的就是这位被称为‘疯刀酒鬼’的前辈了”

        “两百多年前，大悲楼还在发展的初期阶段，比较困难，而‘疯刀酒鬼’前辈年轻时默默无闻，人到中年之后，开始崭露头角，在酒鬼前辈五十岁时，已经无人能敌，开创了属于自己的时代。”

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