惠敏是前两日发现御膳房居然做了孜然羊排这道菜才知道这个时代已经有了孜然这种东西了，虽然也不知道这是什么年代出来的，但是记忆里并没有在清代看到过有孜然这种调料啊。

        她就多嘴一问，才知道原来这孜然居然是那位先帝宠妃娘娘命名的，之前的御厨只知道用这野茴香做汤提味，并不会做成粉末来做调料，后来那位娘娘不知怎地要将野茴香炒熟撵成粉末状用来烤羊肉串，火烤后那香味，据说传了好多个宫殿，所以虽然后来那娘娘被火刑了，但她发明的好多东西都还是流传下来了的。

        惠敏这才后知后觉，那娘娘，怕是一个穿越前辈吧！

        又想到了那个前辈的下场，提醒自己一定要小心谨慎，不要漏了马脚也被火烧了。

        不过纠结了一会儿她也就将那位娘娘的事情抛在脑后了，毕竟自己是从小就穿了过来，虽然不算土生土长，可也到底生活了这么多年，已经基本算是一个正宗的清朝人了，不会那么张扬地以为自己是个穿越女就要充分发挥穿越女的天赋发明创造各种东西，然后一个不小心就陷入妖魔鬼怪论里爬不出来了。

        于是她就高高兴兴地从御膳房装了一大罐孜然粉，然后又多采买的太监给她带了十斤小干虾，昨日和英儿将虾磨成粉，就自制成了纯天然无添加的味精。

        小葱和香菜这种植物早在西汉年间就从丝绸之路传了过来，现在也是属于家家户户都能种的蔬菜了，她也在自己院子里种了一些。

        所有配料都齐了，这便开始了今天的主要工作，炸洋芋！

        这可是她想念了好久的小吃，上辈子她就爱吃洋芋，不管是红烧还是水煮还是油炸，几乎顿顿饭都不离，其中最爱的就是街边小吃炸洋芋。

        在四川，那是以吃麻辣为名，所以从小街边就有各种小吃比如麻辣烫，冒菜，炸洋芋，炸臭豆腐之类的数不胜数，她记得小时候一放学就会拿五毛钱去买两毛钱的麻辣烫，三毛钱的炸洋芋。到她穿过来那个年代，炸洋芋已经卖到了五块钱一份，里面还会加一些时蔬，可好吃了。

        在清朝生活了这么多年，每天吃的北京菜真心让她觉得嘴巴都快淡出鸟来了，还好自己有一个大厨丫鬟浣春，经常会指导她做些川菜来吃解解馋，可也不是什么都能做的，好些菜没有特定材料就不好吃，比如回锅肉，麻辣火锅这些，没有豆瓣酱就不好吃，还有炸洋芋，没有孜然就绝对做不出那个味来，所以，算起来，她已经快六年没有吃到炸洋芋了！

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