这个时代当然是没有什么高筋面粉低筋面粉之分的，只是惠敏向来喜欢吃蛋糕，自然找了法子筛了精细面粉出来，做苹果派也是合适的。

        没有黄油，那就用酥油代替，这酥油制作法子是从科尔沁草原传过来的，有时惠敏做的奶茶就会用酥油茶加糖来调制。

        惠敏做的简易苹果派，法子非常简单，一说浣春就明白了，让惠敏先回房等着，待会儿就给她送来。

        惠敏对浣春是向来放心的，也就飘然离去，剩下浣春在厨房里折腾。

        浣春先将苹果切丁，加了白糖和清水放入锅中煮沸，再用小火熬着，熬到苹果有五分软。

        熬苹果的同时揉着面团，里面加了水和酥油，做成水油皮，然后醒十分钟。再揉了一团小的面团做油皮，只加了酥油，同样醒十分钟。

        这期间就守着小火熬苹果，十分钟之后，将水油皮揉成长条，切成大小均匀有一半拳头那么大的小面团，里面裹了一小团油皮，用擀面杖擀成长条，卷起来，再从另一侧擀开，如此重复几次，像做千层饼私的。

        最后擀成一块圆形面皮，用勺子舀了两勺熬好的苹果，包起来，放到烤炉里烤五分钟，苹果派便成了。

        刚出锅的苹果派有一种酥油的香味和苹果的酸甜味，惠敏咬了一口，直呼好吃，这苹果是真甜，又加了糖，想象中的酸味倒是一点也没有尝出来。

        惠敏让浣春装了几个食盒，给皇上，太后，苏麻喇姑，钮钴禄贵妃和四大妃那里都送了一份，阿哥所里的几个阿哥当然也是少不了的。

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