“老板娘，我没买到上好的羊肉，便自己拿了鹿肉代替，味道也差别不大，其余都是按照您吩咐做的，您尝尝。”

        第一盘是糖醋里脊，是夏江蓠的心头好。这菜程序颇为复杂，若是做不好，这里肌肉便会又干又柴，入口便没有那么鲜嫩可口。

        要先把鸡蛋打入碗内，将肉洗净切成片状，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀。再取一只碗做芡汁，碗内放料酒、糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤，按照一定的比例芡汁。做好准备工作之后，锅内放油，烧至五成热，下入肉片，等肉片刚刚焦脆就赶紧捞出沥油，剩下的油不能尽数倒了，得留些底油，烹入芡汁，倒入肉片炒匀，若是火候掌握得妥当着，糖醋里脊便特别好吃。

        夏江蓠拿起筷子，将信将疑的尝了尝，熟悉的味道立刻充满了整个口腔，似乎比现代的还要好吃。现在的东西都是无添加的，没有太多的防腐剂添加剂，想必吃起来更加可口一些。

        第二道菜是烤肉串儿，这本是道不上席面的菜，但夏江蓠有意想做些烧烤夜市，夏天时候还可以晚上继续挣钱，所以让朱胖子才试一试的。

        这烤肉串是拿粗大的红柳木穿成的，选择的也是最鲜嫩的部位。肉块大小也要合适，若是太大，里面很难熟而外面烤的干硬，若是太小，这肉便是了水分，又干又硬。烤时也有讲究，不能用柴也不能用煤，以免熏的肉变了颜色。要选木炭才最为合适。

        把穿好的肉串放在木炭上细细的烤着，不时的翻动着，肥瘦相间的肉不一会儿便会滋出密密的油星。肥肉的油星析出，包裹在瘦肉上面，吃起来劲道可口，也没有那么腻。中途再撒上盐，辣椒，花椒粉，孜然。这烤串的滋味，再配上冰凉的饮品，自然是做了神仙都不愿交换。

        第三道菜是夏江蓠以前喜欢的汤，一个人时，夏江蓠便会做这个给自己。

        取两个成熟的西红柿，用热水把皮烫掉之后切成块，扔到水里慢慢的熬着，放到小火上咕嘟咕嘟的炖着，让西红柿慢慢化成汁，融入到汤水中。等汤滚了，扔进去一把新鲜青豆，几片肥瘦相间的五花肉，再扔进去几根干笋进去，三两片豆腐，放在里面一起咕嘟咕嘟的滚着。

        等西红柿变成了沙，豆腐和干笋吸足了西红柿的汤汁便得涨起肚子，这汤就算是做好了。拿勺子舀一口，酸酸甜甜的番茄汁，口感绵柔，干笋只要轻轻咬上一口，里面浓郁的番茄汁便会迸发出来，二者的香味混合，给人一种难以名状的舒适。

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