牛肉汤早餐店也就在这十字口“中栅子”的转角处。门面在一栋二楼一底的一楼。约有五、六十个平米大。

        门面前也没有任何招牌，进门便是几张大圆桌，还有两张小方桌。围着圆桌和方桌是几把小方凳。在最里面是一口直径约一米的大铁锅，铁锅里是翻滚的如牛奶般嫩白的鲜汤，汤里熬煮的各种牛骨头被沸腾的牛肉汤震动得微微摇晃。

        三泉镇有一千多回民，所以牛肉既是这里的特色，更是这里一道普通的不能再普通的菜的原料。

        而且随着时代的发展，家庭机械农具的兴盛，牛的角色也从过去的农民的重要的农业生产工具变成了主要用于食用的产品，因此，三泉镇的肉牛发展却更快了。

        所以过去在镇政府背后不远处的河边一个供回民交易牛的市场，现在更加繁荣，人牛兴旺。

        还没有走弄牛肉汤早餐店，任杰就闻见了一股浓浓的牛肉的香味，心里说了句：

        “好香！”

        在吃饭的人中，有副镇长朱明光认得的，与他打招呼。

        “朱镇长，来一碗？”一个中年的胖女人正站在一个贴了白瓷砖的长条灶台前，手里拿着一把大大的乌黑的铁菜刀，但刀口却发着明光铮亮的寒光。

        看见朱明光走了进来，中年胖女人，就笑着热情的招呼。

        朱明光首先给任杰递了一根凳子，自己却走到灶台前，一边看着大铁锅翻滚的牛肉汤，一边回答道：

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