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第四十一章竹笋炒腊肉 (2 / 3)

        当初她就该把它送去孤儿院寄养,不该带着它一起去四川,不然它也不会葬身于地震中。

        唐静婉为小白默哀之后,抱着两只大笋,去院子里,剥笋去了。

        今天她打算做用一只笋做一道腊肉炒笋和一道油焖笋,另一只她要做成泡椒笋,明天卖给刘氏。

        大白在院子里的石墩上睡着了,打着呼噜冒着泡,惬意的很。

        唐静婉剥好笋,洗干净之后,就回灶房烧水,把笋切好。

        泡椒笋是细长条,腊肉冬笋是薄片,油焖笋是切成段。

        泡椒笋必须要焯水才行,笋条过废水捞出之后,她把它放在一旁晾去了。

        腊肉是熏制的五花肉,肥瘦适中,仔细清洗之后,唐静婉把它切成了片。

        腊肉下锅,煸炒至油流出,放入葱姜蒜出香味再把笋片倒入锅中翻炒,炒了一会儿再加入酱油和盐继续翻炒。

        腊肉的香气四溢,起锅之前,唐静婉忍不住试了一口。

        清脆的笋加上味道浓厚的腊肉,简直是绝配。

        只是腊肉有些花心,它和很多菜都是绝配的。

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