时间已经是四点半，项远把没有用到的五十块钱全掏出来还给母亲。

        丁淑贤有点心疼儿子，收回四十块钱，剩下十块钱让他出去买点凉拌肉，晚饭马上就能煮好。

        项三妹一听哥哥要出去切凉拌肉，吵着说她要吃猪耳朵，项芳则说核桃肉最好吃。

        黄利民和武明不挑食，猪肉他们天天都有得吃，根本不馋荤腥。

        小河镇每天下午都有几个祖传的凉菜摊子摆出来。

        主要就是猪头皮、猪耳朵、猪肝、猪舌头、猪蹄膀，反正就是跟猪过不去，有些摊子也兼卖牛肉干。

        “老板，切一斤核桃肉，半斤猪耳朵，要麻辣，多放点花生。”项远站在凉菜摊子面前，看老板切核桃肉。

        于尘县一带，吃猪肉分得很细。

        一个猪头，会把猪脑袋先剥皮，叫做猪头皮，然后再取骨头缝里的瘦肉…这种瘦肉一头猪只能取两三斤，也就是项远要买的核桃肉。

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