第92章

        豆腐被放入锅里,被小心翼翼地煎着，顾小锦时不时得动一下锅铲，不让豆腐黏在锅底变焦。

        滋滋滋——

        听,那是油与食物互相触碰,所产生的滚烫热辣的化学反应。

        看，锅中冒着咕嘟嘟的小泡，豆腐底部微微变成酥脆的金黄色,那是油与食物互相碰撞所产生的美妙颜色。

        将豆腐表皮煎至金黄色,顾小锦就挨个翻面，开始煎肉糜。

        等肉糜也同样煎成了金黄色,就可以往里倒入汤水。

        这水是顾小锦临时煮的,放了点蔬菜进去熬制，没有往里放肉,很快就煮开了。

        如果想要做的更好吃点,在倒入汤水这一步骤可以加入高汤，特意被熬煮出来的汤料精华和豆腐融合在一起，鲜味会进一步增加。

        放入汤水后,再往里倒入耗油生抽等进行调味,大火煮至汤水滚开，再继续煮个1分钟,进行收汁。

        汁水一收,客家酿豆腐装碟,金灿灿的外形看着就让人食指大动。

  The content is not finished, continue reading on the next page