这一步看起来没什么用,却是让食材入味的重要一步。
锅底倒入刚刚提炼好的猪油来,然后趁着油热放入葱段,炒了几下以后,季朝颜立马就放入了刚刚加工好的食材。
一时间,锅中五颜六色,甚是好看。
大约过了三十秒左右,季朝颜迅速的加入盐以后,做最后的勾芡工作。
很快,一碗色泽鲜艳的金玉满堂就出锅了。
毫无悬念的,季朝颜是第一个做好的。
在季朝颜提炼猪油的时候,剩下的两个厨子愣了一下,纷纷停下手头的工作,来学者季朝颜提炼猪油,而另一个已经决定做汤的厨子,就算是想提炼,也没有什么办法了。
只能眼睁睁的看着。
这次,没等年长的评委先说话,便有一个评委开口提问,“你年龄不是很大,是如何想到利用肉来提炼炒菜的油的?”
季朝颜愣了一下,这又是什么奇怪的问题?
说起提炼的油来,这也算是一次巧合吧,在前世的时候,季朝颜有一次参加一个比赛,那一轮是对方的先选择食材,而对方故意为了刁难他们,将他们的食用油拿走了。
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